La ricetta Focaccia morbida alle olive | Ricetta per microonde è un piatto rapido e goloso, ideale per accontentare la voglia di pizza senza usare il forno. Morbida, profumata e leggermente rustica, si distingue per l’equilibrio tra acidità delle olive, saporito della pancetta e lievity dell’impasto. Si gusta tiepida, in fette generose, come antipasto o panino sfizioso, perfetto da accompagnare con un primo leggero o un buon vino.
- In una ciotola, scaldate il latte a 37-38°C in forno con la funzione “microonda”.
- Sciogliete nel latte il lievito di birra e lo zucchero, mescolando sino a completezza.
- Aggiungete gradualmente la farina setacciata, continuando a mescolare con una frusta per creare un composto morbido e omogeneo.
- Una volta amalgamata, incorporate il sale, mescolando bene per distribuirlo uniformemente.
- Coprite la ciotola con pellicola e lasciate lievitare per 45-60 minuti in un ambiente riscaldato (microonde acceso senza funzione di cottura).
- Ungete con olio un piatto crisp da 32 cm e stendete l’impasto, premendo con le dita per creare i “buchi” tradizionali.
- Saltate superficialmente, aggiungete olive tagliate a rondelle e fette di pancetta, distribuendole in modo uniforme.
- Chiudete lo sportello del microonde, selezionate la funzione “crisp” e cuocete per 14 minuti, fino a doratura e fragranza.
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