Ingredienti per Insalata di kiwi e quartirolo
- aceto
- ciliegie
- formaggi
- insalata romana
- kiwi
- legumi
- limoni
- olio
- pasta tipo stelline
- pomodorini
- radicchio
- sale
- uova
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di kiwi e quartirolo
Insalata di kiwi e quartirolo
La ricetta Insalata di kiwi e quartirolo è un piatto fresco e leggero,.ideale per le giornate estive. Originaria del Nord Italia, questa insalata unisce il sapore dolce del kiwi con la sapidità del quartirolo, un formaggio tipico della Lombardia. Di solito, viene servita come antipasto o come side dish in occasione di BBQ o cene estive.
Per preparare questa deliziosa insalata, iniziate lavando e asciugando l’insalata romana. In un’altra ciotola, tagliate a cubetti il kiwi e il radicchio.
- In una ciotola, sbattete le uova e conditele con sale e aceto.
- Aggiungete la pasta tipo stelline cotta e raffreddata.
- Incorporate i legumi cotti e scolati.
- Uniti i pomodorini tagliati a metà e le ciliegie denocciolate.
- Mescolate il tutto con l’olio e il succo di limone.
- Inserite il kiwi e il radicchio nella ciotola e mescolate con delicatezza.
- Fine, aggiungete il quartirolo a cubetti e mescolate nuovamente.
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