Linguine mare e monti

La ricetta Linguine mare e monti è un piatto che racchiude la sintesi dei sapori del Mediterraneo, dove il mare e la montagna si incontrano in una fusione di gusti e profumi unici. Questo piatto è originario della zona costiera dell’Italia centrale, dove la tradizione culinaria si sposa con la freschezza dei prodotti del mare e della terra.

La ricetta Linguine mare e monti è un’autentica espressione della cucina italiana, con un sapore deciso e mediterraneo che richiama le tavole dei pescatori e dei contadini. Il contesto ideale per gustare questo piatto è in una sera d’estate, con gli amici e la famiglia, seduti a tavola con una vista sul mare.

Inizia la preparazione delle Linguine mare e monti con la pulizia delle cozze e delle seppie, che dovranno essere private delle parti non commestibili. Poi, trita l’aglio e soffriggilo in olio, aggiungendo i funghi porcini e le seppie.

• In un’altra pentola, rosola le cozze con vino bianco e pomodori, aggiungendo la polpa di pomodoro e un po’ di sale e pepe.
• Aggiungi l’amido alla salsa e lasciala cuocere per alcuni minuti, fino a quando non si addensa.
• Cuoci le linguine in acqua salata, scolale al dente e aggiungile alla salsa.
• Mescola il tutto con cura, aggiungendo un po’ di olio e il sugo delle cozze.

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