La ricetta Biscotti con cuore alla Nutella rappresenta una piatto goloso e romantico, perfetta per chi apprezza il contrasto tra la croccantezza della pasta frolla e la vellutata dolcezza dell’intramontabile cioccolato al latte. Questi biscotti, realizzati con un impasto morbido arricchito da vanillina e margarina, si distinguono per la forma a cuore e la farcitura di Nutella al loro interno, che scioglie la bontà con una nota intensa e avvolgente. Spesso gustati nelle occasioni speciali o come coccola serale, uniscono semplicità di preparazione e effetto scenografico.
- Setacciare la farina insieme al lievito e tenerla da parte.
- In una ciotola amalgamare lo zucchero con un uovo finché non si scioglie completamente.
- Aggiungere la vanillina, la margarina a temperatura ambiente e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
- Unire gradualmente la farina setacciata, mescolando con cura per incorporarla appieno.
- Raffreddare il composto in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla su una spianatoia leggermente infarinata, formando una sfoglia sottile.
- Ricavare forme a cuori e fiorellini con appositi tagliabiscotti, disporli su una teglia rivestita con carta forno.
- Con l’impasto avanzante, creare nuove forme e praticare un foro al centro con una taglierina più piccola.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché non risulteranno dorati.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
- Spalmare del composto di Nutella su metà dei biscotti interi e ricoprirli con le forme forate, ottenendo l’effetto “a cuore vuoto”.
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