La ricetta BARRETTE DI CARNEVALE
Un tempo tradizionale, le barrette di Carnevale sono un dolce tipico del periodo, facilmente spendibile e da provare almeno una volta nell’anno. Questa ricetta propone una versione sana e veloce da realizzare, perfetta per i giorni di festa quando non si ha tempo di friggere i classici dolci.
Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili in casa: cioccolato fondente, farro o riso soffiato, albicocche secche o bacche di goji, mezzo cucchiaino di miele, code di zucchero colorate e mandorle e nocciole.
- In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente
- Tritare grossolanamente mandorle e nocciole, tagliare a listarelle le albicocche
- Quando il cioccolato è completamente sciolto aggiungere mezzo cucchiaino di miele, il farro o il riso soffiato, una parte delle albicocche o bacche di goji, le mandorle e le nocciole
- Versare il tutto in uno stampo foderato di carta forno, livellare e decorare con le restanti albicocche e le code di zucchero colorate
- L’alternativa alle barrette potrebbero essere delle praline. In questo caso versare un cucchiaino di composto in ogni pirottino di carta (quelli dei cioccolatini per interderci) e decorare
- Far raffreddare e gustare!
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