DOLCE (A) CAPODANNO

Per realizzare la ricetta DOLCE (A) CAPODANNO nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

DOLCE (A) CAPODANNO

Ingredienti per DOLCE (A) CAPODANNO

albumicioccolato biancomarmellata di fichimascarponerumsaletorroneuovazucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: DOLCE (A) CAPODANNO

La ricetta DOLCE (A) CAPODANNO è un dolce in bicchiere realizzato con pochi e semplici ingredienti, perfetto per chi cerca un dessert rapido ma raffinato. Le note morbide del mascarpone, il croccante torrone e la delicatezza della marmellata di fichi si uniscono per creare un piatto straordinario. Ideale per concludere l’anno con stile, questo dolce si gusta in modo scenografico: ogni cucchiaiata esplode di contrasti di consistenze e sapori, da servire rigorosamente freddo.

  • Lavora a crema il mascarpone con 5 cucchiai di zucchero a velo e il rum, fino a ottenere un composto liscio.
  • Monta gli albumi con un pizzico di sale, aggiungendo gradualmente 5 cucchiai di zucchero a velo setacciato, finché non raggiungono una consistenza luccicante.
  • Incorpora delicatamente gli albumi alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
  • Scaldi a bagnomaria la marmellata di fichi, aggiungendo il cioccolato bianco tagliato a scaglie per creare una confettura morbida.
  • Taglia il torrone in scaglie croccanti e mettile da parte a parte.
  • In un bicchiere, utilizza una sacca da pasticcere per disporre uno strato di marmellata di fichi, seguito dal cioccolato bianco, dalla mousse al mascarpone e infine dalle scaglie di torrone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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