RISO DOLCE ALL’ORIENTALE

La ricetta RISO DOLCE ALL’ORIENTALE nasce dalle antiche tradizioni culinarie del Medio Oriente, dove il riso è un alimento base e quotidiano. Questo piatto dolce è caratterizzato da un’unione di sapori orientali, come il cardamomo e le spezie, che si fondono con la dolcezza delle carote e delle mandorle. Il riso dolce all’orientale è un dessert tradizionale delle festività e delle occasioni speciali, dove è servito come dolce finale del pasto.

Il piatto si presenta con un profumo intenso di spezie e un sapore dolce e avvolgente. La combinazione di ingredienti crea un’armonia di sapori e profumi che trasporta il palato in un viaggio attraverso il Medio Oriente.

Per preparare il riso dolce all’orientale, procedi come segue:

• Sbucciare e grattugiare le carote, poi metterle da parte.
• Tostare le mandorle in un tegame con un cucchiaio di olio d’oliva, finché non saranno dorate.
• In un’altra pentola, soffriggere lo scalogno tritato in olio d’oliva, aggiungendo il cardamomo e le spezie.
• Aggiungere il riso alla pentola e tostarlo per einige minuti, mescolando costantemente.
• Aggiungere acqua e portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciar cuocere finché il riso non sarà cotto.
• Unire le carote grattugiate, le mandorle tostate e i semi di papavero al riso cotto, mescolando bene.
• Condire con pepe e servire caldo.

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