La ricetta SASHIMI O CEVICHE? COMUNQUE SALMONE CRUDO!
è un esperimento culinario che combina sapori freschi e delicati per creare un piatto leggero e gustoso. Il salmone crudo è il protagonista di questa ricetta, mantenendo una consistenza tenera e sciogliendosi in bocca. Gli aromi di aneto, cipolline, erba cipollina e lime si fondono con il salmone, creando un’esperienza gustativa unica.
- Pulite il trancio di salmone togliendo la pelle e le spine, poi tagliatelo in piccoli cubi grossolani.
- Mettete i cubi di salmone in una ciotolina e spremete sopra il lime, coprendo il salmone.
- Condite il salmone con aneto, cipolline, erba cipollina, sale e pepe rosa, terminando con un filo d’olio.
- Coprite la ciotolina con la pellicola e lasciate marinare in frigo almeno un’oretta.
- Togliete dal frigo ed assaggiate il risultato, aggiustando di sale ed eventualmente degli altri ingredienti.
Per accompagnare il piatto, potete servire del riso, come il riso basmati o il riso Venere nero, per un risultato ancora più scenografico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
