La ricetta SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE – LA CINA E’ VICINA è una deliziosa e fresca reinterpretazione dei classici spaghetti cinesi. Gli spaghetti di soia hanno un gusto leggermente diverso rispetto a quelli di grano, ma manteneranno comunque la loro textura croccante e la loro morbidezza. Il piatto si confeziona con una pentola di verdure affettate e caramellate, unite alla soia salata.
- Affettare la cipolla e soffriggerla.
- Cuocere le verdure tagliate a julienne, aggiungendo acqua se necessario. Non salare, in quanto la soia è salata.
- Fare bollire una pentola d’acqua e cuocere gli spaghetti di soia secondo le tempistiche indicate sul pacchetto.
- Scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con le verdure.
- Aggiungere soia in abbondanza, assaggiando di tanto in tanto per controllare di non esagerare.
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