La ricetta Filetti di pesce al forno impanati è una soluzione semplice e golosa per chi cerca un piatto leggero e digeribile. L’impanatura alla pancetta, arricchita con formaggio fuso, aroma di aglio e prezzemolo, crea un equilibrio di sapore croccante e fresco, valorizzato da un’eventuale salsa all’arancia. Ideale per pasti equilibrati, si presta a accompagnare contorni di verdure o finger food per bambini, con l’attenzione di rimuovere eventuali lische.
- In una ciotola mescolare il pane grattugiato, ilparmigiano, il prezzemolo tritato, l’aglio (se utilizzato), l’olio evo e il sale.
- Tagliare i filetti di pesce a pezzi, avendo cura di eliminare le lische, e dispongerli su una teglia rivestita di carta forno.
- Immergere ciascun pezzo nel composto di panatura e distribuirlo uniformemente, premendo delicatamente per attaccarlo.
- Infornare a 180°C per 30 minuti, o finché non risulteranno dorati e croccanti.
- Servire caldi, completando con una spolverata di prezzemolo fresco e una salsa all’arancia a piacere.
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