La ricetta Pasta veloce al pomodoro è una soluzione perfetta per chi cerca un primo piatto gustoso e saporito senza passare ore in cucina. La pasta, condita con un sugo al pomodoro cremoso e ricco, si presta ad essere arricchita con una spolverata di parmigiano, regalando un’esplosione di sapori semplici ma autentici.
- Pulire la cipolla e tritarla finemente.
- Portare a bollore un pentolino con acqua salata e iniziare la cottura della pasta.
- In un’altra pentola, soffriggere la cipolla in olio. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e lasciare insaporire per un minuto.
- Sfumare con un po’ di acqua di cottura della pasta e aggiungere la restante acqua, facendo sobbollire per 4 minuti e regolandone la densità.
- Aggiungere la ricotta e mescolare per ottenere un condimento omogeneo.
- Scolarla la pasta e condirla con il sugo.
- Servire la pasta con una spolverata di parmigiano reggiano.
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