Ingredienti per Zuppa di orzo
- aglio
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- orzo
- passata di pomodoro
- patate
- pomodori
- sale
- sedano
- speck
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zuppa di orzo
La ricetta Zuppa di orzo è un piatto sostanzioso e confortante, originario del Nord Italia, dove viene tradizionalmente servita come antipasto o primo piatto. Il sapore caratteristico di questo piatto deriva dall’unione di ingredienti semplici ma saporiti, come l’aglio, le carote e il sedano, che creano un profumo invitante e un gusto ricco e avvolgente. Inoltre, l’orzo e le patate conferiscono una consistenza cremosa e sostanziosa, rendendo questa zuppa un piatto ideale per le giornate fredde e serene.
Inizia tritando l’aglio, le carote e il sedano e soffriggendoli in olio finché non saranno morbidi. Aggiungi lo speck e continua a cuocere fino a quando non sarà croccante.
In un’altra pentola, versa il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, aggiungendo acqua sufficiente per creare una salsa densa e saporita.
Aggiungi l’orzo e le patate alla salsa di pomodoro e cuoci fino a quando l’orzo sarà morbido e le patate cotte.
Infine, aggiungi i pomodori freschi e regola di sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
