La ricetta Le Patate Sabbiose è un piatto classico della cucina, ideale per essere servito come contorno in ogni momento della giornata. Le patate, con il loro sapore unico e texture morbida, sono un ingrediente versatile che si prestano a molte preparazioni diverse. In questo caso, verranno sbollentate e poi condite con un misto di ingredienti che le faranno diventare croccanti fuori e morbide dentro.
- Mettere dell’acqua in una capiente pentola e, in attesa del bollore, sbucciare, lavare e tagliare le patate a tocchetti delle stesse dimensioni.
- Al bollore, tuffare nell’acqua le patate tagliate e sbollentarle per 4/5 minuti.
- Preparare il condimento: mescolare in una ciotola pangrattato, farina di mais, parmigiano, aglio finemente tagliuzzato, rosmarino, sale e pepe.
- Trascorsi i 5 minuti, scolare bene le patate e rovesciarle su una teglia ricoperta di carta forno.
- Distribuire uniformemente il condimento preparato in precedenza, aggiungere l’olio extra vergine d’oliva.
- Cuocere a 180°C per 30 minuti circa.
Sono croccanti fuori e morbide dentro, una vera bontà! Questo piatto è perfetto per essere servito come contorno in ogni momento della giornata, è un’opzione economica e può essere preparato facilmente e velocemente. Non fate in tempo a preparare la seconda portata che le Le Patate Sabbiose sono già finite!
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aglio, farina di mais, mais, olio, pancetta, pangrattato, parmigiano, patate, pepe, rosmarino, sale, speck
