La ricetta Torta di prugne Pflaumenkuchen è un classico piatto tedesco che richiama i sapori autunnali delle prugne e delle susine. Questo dolce rappresenta un autentico pezzo della tradizione culinaria tedesca, dove i frutti di bosco si incontrano con aromi caldi come la cannella, creando un’esperienza gustativa unica.
La ricetta origina dalle regioni del sud della Germania, dove le prugne e le susine sono particolarmente abbondanti. Il piatto è caratterizzato da un impasto soffice e fragrante, arricchito dalla presenza di burro, uova e zucchero a velo, mentre la cannella e i limoni aggiungono note aromatiche e fresche.
Per preparare la ricetta, si inizia mescolando gli ingredienti secchi come la farina e il lievito, quindi si aggiungono il burro fuso e le uova, amalgamando il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Sbucciare le prugne e le susine, tagliandole a metà e privandole del nocciolo.
- Disporre frutta a volta sulla torta.
- Cospargere la cannella e lo zucchero a velo sulla frutta.
Si inforna il tutto in forno caldo fino a quando la torta non è dorata e la frutta tenera.
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