La ricetta Croissant al burro sfogliati a modo mio è una variante unica e saporita dei classici croissant. Questo piatto proviene dalla tradizione francese, ma con un tocco personale che lo rende speciale. I sapori caratteristici di burro, vaniglia e zucchero semolato si uniscono per creare un dolce sfogliato che è perfetto per essere gustato in un contesto di relax, come una colazione o una merenda.
Per iniziare, si mescolano gli ingredienti principali come brioches, burro, estratto di vaniglia, farina, granella di zucchero, lievito di birra, limoni, pane, tuorlo d’uovo, vaniglia e zucchero semolato.
- Si inizia mescolando il lievito di birra con un po’ di zucchero semolato e acqua tiepida per favorire la lievitazione.
- Successivamente, si uniscono la farina, il burro fuso, il tuorlo d’uovo, l’estratto di vaniglia e la granella di zucchero, mescolando il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Si lascia lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Una volta lievitato, l’impasto viene steso e sfogliato più volte per creare le caratteristiche strati dei croissant.
Con l’impasto pronto, si procede a creare le forme dei croissant, spennellandoli con un po’ di burro fuso e cospargendoli di zucchero semolato. Infine, vengono cotti in forno fino a doratura. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
