La ricetta Crostata integrale alle nocciole e miele con confettura alle pere è un dolce unico e delizioso, caratterizzato da sapori naturali e una combinazione di testure. La presenza del miele e delle nocciole conferisce a questo piatto un tocco di rusticità e autenticità, mentre la confettura di pere aggiunge una nota di dolcezza e freschezza. Questo dolce è ideale per essere gustato in momento di relax, forse con una tazza di tè o un caffè, apprezzando la sua semplicità e genuinità.
La preparazione di questa ricetta inizia con la creazione dell’impasto, dove la farina integrale, il burro morbido e lo zucchero di canna si uniscono per formare una base solida e saporita. I tuorli, il miele e le nocciole tostate vengono aggiunti per arricchire il composto con sapori profondi e una textura croccante.
- Amalgamare la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbiato.
- Aggiungere lo zucchero, i tuorli, il miele, le nocciole tostate e la vaniglia, mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora in frigorifero.
- Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e arrotolarlo sul matterello per ottenere uno strato sottile e uniforme.
- Posizionare l’impasto sulla tortiera, bucherellando il fondo con una forchetta prima di coprirlo con la confettura di pere.
- Decorare a piacere con nocciole intere o altre decorazioni.
- Infornare per almeno 40 minuti, controllando la cottura prima di sfornare.
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