La ricetta Nasello croccante è una proposta semplice e gustosa per chi cerca di rinnovare un pasto con sapori innovativi e tecniche veloci. Questo piatto unisce l’agrodolce del limone e dell’aceto balsamico al croccante della cospicazione al sesamo, creando una copertura croccante e aromatico che si accompagna a una carne delicata. È ideale per momenti speciali o semplici, offrendo una variazione rispetto alle abituali pietanze grazie ad una combinazione di marinatura pulita e cottura accurata.
- Preparate i filetti di nasello, scongelati se surgelati, e conditeli con succo di limone fresco, aceto balsamico, sale e pepe. Lasciateli marinare per 20 minuti in modo che assorbiscano delicatamente gli ingredienti.
- Posizionate semi di sesamo in una ciotola separata. Estratti singolarmente i filetti dal marinato e rivestili interamente con i semi, premendo lievemente per fissarli. Se necessario, ripassate la cospicazione su entrambi i lati per garanttire una copertura uniforme.
- Scolate l’eccesso di liquido dai filetti con attenzione per evitarne lo sbriciolamento. Caldate una padella antiaderente a temperatura media e friggete i filetti per due minuti per ciascun lato, finché la crosta non diventa dorata e croccante.
- Serveite immediatamente con un’insalata fresca, per sottolineare la leggerezza del piatto. La combinazione agrodolce della marinatura si equilibra col croccante dei semi di sesamo, fornendo un equilibrio raffinato tra texture e sapori.
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