La ricetta Torta di pan brioche leggera con lievito madre (ricetta per una colazione light ma gustosa) è originaria della tradizione francese, dove il pan brioche è un ingrediente fondamentale nella preparazione di torte e dolci. Questa ricetta è particolarmente apprezzata per la sua leggerezza e la sua capacità di unire sapori dolci e aromi freschi. È un piatto ideale per una colazione speciale o per una merenda pomeridiana in compagnia di amici e familiari.
In questo caso, utilizzeremo le brioche come base per creare una torta soffice e profumata, arricchita da un mix di ingredienti come il burro, la farina 00, la fecola di patate, la granella di zucchero, il latte intero, il lievito, i limoni, la marmellata, la nutella, le patate, il sale, il tuorlo d’uovo, le uova, la vaniglia e lo zucchero a velo.
Per preparare questo delizioso dessert, iniziamo asciugando le brioche e a tritarle in modo grossolano. Quindi, mescoliamo il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e aggiungiamo le uova, uno alla volta, finché non otteniamo un composto liscio e cremoso.
- In un’altra ciotola, mescoliamo la farina 00, la fecola di patate, il sale e il lievito.
- Uniamo i due composti e mescoliamo fino a quando non otteniamo un impasto liscio e omogeneo.
- Inseriamo il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuociamo in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Facciamo raffreddare la torta e la decoriamo con marmellata, nutella e granella di zucchero.
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