La ricetta Biscotti ripieni di fichi secchi siciliani è un dolce tradizionale della Sicilia, particolarmente apprezzato durante le festività natalizie. Questo piatto è simile alla cassatedda siciliana e viene solitamente guarnito con diavoletti colorati. La tradizione mazarese lo considera un dolce tipicamente natalizio.
I Biscotti ripieni di fichi secchi siciliani sono caratterizzati da un sapore dolce e speziato, grazie alla presenza di fichi secchi, cannella e cioccolato. Solitamente vengono consumati cospargendo sopra dello zucchero al velo o ricoperti con glassa bianca e codette colorate.
Per preparare i Biscotti ripieni di fichi secchi siciliani, occorre:
- Impastare la farina di grano duro con lo strutto, lo zucchero, l’ammoniaca e la vaniglia, aggiungendo il latte a poco a poco fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per circa un’ora.
- Stendere la pasta frolla in uno strato sottile e ritagliare strisce di circa 6 cm di larghezza.
- Disporre due cucchiaini di ripieno su ogni striscia e chiudere a cerchio, sigillando i bordi.
- Praticare dei tagli nella pasta per rendere più caratteristica l’estetica del piatto.
- Aggiungere i diavoletti colorati e infornare a 220°C.
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