La ricetta Chiacchiere di Carnevale zucchero a velo è un dolce tradizionale italiano, immancabile durante le feste di Carnevale. Questo piatto è amato da grandi e piccini per la sua leggerezza e il suo sapore dolce e friabile. Le Chiacchiere di Carnevale zucchero a velo sono delle striscioline di pasta dolce fritte, solitamente servite cosparse di zucchero a velo.
Per preparare le Chiacchiere di Carnevale zucchero a velo, occorre iniziare:
- impastando la farina con uova, zucchero e olio di semi, aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.
- Lavorando l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Tirando la pasta molto sottile, utilizzando una macchina o un matterello.
- Ritagliando la pasta a rettangoli con una rotella e incidendo un’apertura centrale.
- Facendo passare un lato all’interno del buco e rigirandole per dare la forma caratteristica.
- Friggendo le Chiacchiere di Carnevale zucchero a velo immerse in olio bollente.
- Completando con zucchero a velo.
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