La ricetta Crema di kiwi, per crostate è ripieni è un delizioso piatto che può essere utilizzato come vogliamo noi per condire torte, crostate, bigne e altre leccornie. Il suo gusto leggermente aspro è apprezzato da chi ama il sapore del kiwi. Questa crema è ideale per coloro che desiderano un condimento fresco e leggero per i loro dolci.
La ricetta si caratterizza per il suo sapore aspro e fresco, grazie al kiwi, e può essere gustata in varie occasioni. Il kiwi dona un tocco di originalità a questo piatto, rendendolo unico e appetibile.
Per preparare la crema di kiwi:
- Mettete nel boccale pulito e asciutto 2 kiwi e 20 g di zucchero, tritate per 20 secondi a velocità 10. Riunite sul fondo con la spatola.
- Aggiungete lo zucchero restante, il burro e i tuorli, mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete il succo di arancio e il mais, cuocete per 10 minuti a 90°C, velocità 4. Trasferite in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
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