La ricetta Crema di pollo, bocconcini di pollo è un piatto leggero e digeribile, ma allo stesso tempo nutriente e gustoso. Solitamente viene servito come contorno per insalate o per condire panini alla piastra, ma anche come accompagnamento per patate fritte. Il suo sapore è arricchito dalla combinazione di pollo, mandorle e pistacchi.
Per preparare il piatto, cominciate tagliando 500 grammi di spezzatino di pollo a bocconcini. In una padella, scaldate dell’olio e soffriggete una cipolla tagliata finemente e dell’aglio in camicia.
- Iniziate a tagliare il pollo a bocconcini.
- Mettete una padella con olio e cipolla tagliata piccolina, con l’aglio in camicia, e fate soffriggere la cipolla fino a quando non si è leggermente appassita.
- Aggiungete i bocconcini di pollo nella padella con la cipolla e girate il tutto.
- Aggiungete mezzo bicchiere di spumante dolce e prendete il coperchio, lasciate cuocere per 15 minuti.
- Mettete dentro la salsa di pollo in bottiglia e rifate cuocere a fiamma bassa per altri 25 minuti, aggiungendo aromi come sale, pepe e salvia.
- A fine cottura, mettete dentro il frullatore del pistacchio e le mandorle tritate, la salsa e metà dei bocconcini di pollo, frullate il pollo con il pistacchio e le mandorle.
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