La ricetta Fettine ripiene di formaggio e perini è perfetta per un secondo o un contorno estivo. Accompagnate da un’ insalata o da verdure grigliate, queste fettine invitano alla freschezza e al gusto intenso della combinazione di pollo e pomodori perini.
- Lavare i pomodori perini e tagliarli a pezzetti.
- Mescolare i pezzetti di pomodoro con il formaggio primo sale, l’olio, il sale, origano o erba cipollina.
- Distribuire il ripieno sulle fettine di tacchino.
- Arrotolare le fettine fino a formare degli involtini.
- Fermare gli involtini all’interno con uno stecchino da spiedini.
- Disporre gli involtini in una pirofila con un filo d’olio e le erbe aromatiche tritate.
- Cuocere in forno a 200 °C per 20-30 minuti, girandoli a metà cottura.
- Se necessario, bagnare gli involtini con un filo di acqua calda per mantenerli umidi.
- Rimuovere gli stecchini in legno prima di servire gli involtini caldi.
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