Ingredienti per Penne alla crema di carciofi
- carciofi
- cipolla
- olio
- pasta tipo penne
- pepe
- pomodori
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Penne alla crema di carciofi
La ricetta Penne alla crema di carciofi originaria della cucina italiana, particolarmente diffusa nelle regioni centro-settentrionali. Questo piatto è caratterizzato da un’intensa presenza di carciofi, che vengono utilizzati sia nella loro versione fresca che in prodotti più elaborati. La sua popolarità risale alla tradizione contadina, dove la crema di carciofi era utilizzata per economizzare le verdure fresche durante i periodi di carenza. Oggi, il piatto continua a essere apprezzato per l’antica combinazione di sapori e il fascino della cucina tradizionale.
Per preparare il Penne alla crema di carciofi, inizia pulendo i carciofi e tagliandoli a fettine. In un tegame riscalda l’olio e soffriggi la cipolla tritata. Aggiungi i carciofi e cuoci fino a che non iniziano a imbiondire. Aggiungi pepe e sale a piacere.
* Pulisci e taglia i carciofi a fettine
* Soffriggi la cipolla tritata in un tegame con olio
* Aggiungi i carciofi e cuoci fino a quando non iniziano a imbiondirsi
* Aggiungi pepe e sale a piacere
* Sminuzza 2 pomodori e aggiungili al tegame
* Cuoci a fuoco medio modificando la consistenza desiderata
Aggiungi i pomodori all’insalata di carciofi, quindi cospargi con la pasta tipo penne che hai precedentemente cucinato al dente. Mescola per combinarsi le consistenze.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
