La ricetta Stelle di Natale in pasta frolla propone un dolce ideale per le feste, caratterizzato da un sapore delicato e aromatico grazie all’aggiunta di scorze di agrumi come limone, arancia e mandarino nella pasta frolla. Questi biscotti sono perfetti per essere gustati a colazione o come merenda, eventualmente accompagnati da una tazza di tè o caffè.
La preparazione della Stelle di Natale in pasta frolla prevede i seguenti passaggi:
- Inizia lavorando il burro freddo tagliato a dadini con lo zucchero semolato in una ciotola, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, mescolando bene fino a completo assorbimento, poi unisci le scorzette grattugiate degli agrumi.
- Setaccia la farina 00 e uniscila al composto insieme al lievito per dolci e alla vanillina, lavorando fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Stendi la pasta frolla su un foglio di carta forno e dividila in due parti; usa uno stampo a stella per creare le forme desiderate.
- Cuoci le stelle in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 8 minuti, o fino a doratura leggera.
- Lascia raffreddare completamente le stelle prima di decorarle con una glassa agli agrumi preparata con zucchero a velo e succhi di limone, arancia e mandarino.
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