La ricetta Torta ai limoni con marzapane è un dolce ricco di sapore, perfetto per una merenda golosa o una colazione speciale. La morbida base di pasta frolla si sposa alla perfezione con la crema al limone cremosa e aromatica, ottenendo un piatto il cui gusto fresco e acidulo è rifinito dalla sweet note del marzapane.
- Sciogliete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e il succo di due limoni.
- Aggiungete la buccia grattugiata di un limone e mescolate bene.
- A parte, impastate la farina con un uovo, un pizzico di sale e il burro restante.
- Stendete la pasta ottenuta e rivestite una tortiera.
- Create un foro al centro della pasta con una forchetta e ricoprite il fondo con fagioli secchi.
- Cuocete la base in forno fino a doratura.
- Mentre la pasta cuoce, preparate la crema al limone mescolando gli ingredienti a bagnomaria.
- Aggiungete le uova una alla volta, mescolando delicatamente.
- Infine, aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda.
- Lasciate raffreddare la crema.
- Versate la crema sulla base della torta.
- Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con limoncini di marzapane.
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