La ricetta TORTA DI MELE E MIELE è un classico dessert autunnale, caratterizzato da un sapore dolce e aromatico che richiama il calore della stagione. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione contadina, dove le mele e il miele erano ingredienti facilmente reperibili e sfruttati per creare un dolce gustoso e confortante. Il contesto in cui viene gustata è spesso quello di una giornata fredda e piovosa, quando il calore e il sapore di questo dolce sono particolarmente apprezzati.
La preparazione inizia con il preriscaldamento del forno, mentre si procede a sbucciare e tagliare le mele golden in piccoli pezzi. In una ciotola, si whiska il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e soffice. Successivamente, si aggiungono le uova una alla volta, facendole incorporare completamente prima di aggiungere la vaniglia e il succo di limone.
- Si procede quindi a miscelare la farina con la fecola di patate e il bicarbonato, aggiungendo il miele e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Si incorporano le mele tagliate e il limone grattugiato, mescolando delicatamente per non rompere i pezzi di mela.
- Si versa l’olio di semi di girasole in una teglia e si aggiunge il composto, livellandolo con cura.
Si inforna il dolce fino a quando non è dorato e si lascia raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
