La ricetta Cavolini di Bruxelles sabbiosi con pancetta è un piatto autentico della tradizione italiana, tipico delle festività invernali. Gli ingredienti scelti con cura donano a questo piatto un sapore inconfondibile, che è il risultato dell’unione dei sapori delicati dei cavolini di Bruxelles con la croccantezza della pancetta e la freschezza della menta. È un piatto che si gusta in compagnia, attorno a una tavola imbandita, durante le festività dei mesi invernali.
Per preparare questo piatto, si inizia con la scelta dei cavolini di Bruxelles più freschi, scartando quelli più vecchi e brutti. Quindi, si procede alla pulizia e al taglio dei cavolini in quattro parti. Nel frattempo, si fa rosolare la pancetta in un tegame con un po’ di olio, fino a quando non diventa croccante. Una volta pronta, si aggiunge la menta fresca tritata e il peperoncino tritato, per donare un tocco di freschezza e piccantezza.
- Si aggiunge quindi il pangrattato e si fa tostare alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Si aggiunge sale e parmigiano, per donare sapore e PROFONDEZZA al piatto.
- Si aggiungono i cavolini di Bruxelles e si fa cuocere il tutto a fuoco medio, fino a quando non sono teneri e hanno assorbito i sapori.
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