La ricetta POLPETTE DI TROTA by Andreina offre un’esperienza culinaria unica, creando un piatto che è allo stesso tempo leggero e gustoso. Le polpettine di trota sono caratterizzate da sapori delicati e naturali, arricchiti da ingredienti come prezzemolo, aglio e sesamo, che aggiungono profondità e freschezza al piatto. Questo secondo piatto è ideale per chi cerca una cucina sana e gustosa, capace di sorprendere il palato con la sua semplicità e originalità.
- Pulire e cuocere le trote, preferibilmente al vapore, per preservare la loro delicatezza e il sapore naturale.
- Bollire le patate con la buccia per evitare che si sfaldino, poi pelarle e riservarle per ulteriori passaggi.
- Sminuzzare o frullare le trote spellate e pulite insieme alle patate in una terrina, aggiungendo sale, pepe, prezzemolo tritato finemente, uova e latte, per creare un impasto omogeneo e saporito.
- Aggiungere del pane grattugiato all’impasto se necessário, per raggiungere la consistenza giusta.
- Formare le polpette con le mani e impanarle con una miscela di pane grattugiato e semi di sesamo, per un tocco croccante e aromatico.
- Friggere le polpette in abbondante olio caldo, dorandole uniformemente su entrambi i lati per una texture esterna croccante e un interno morbido.
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