La ricetta Frittelle di carnevale rappresenta un simbolo del Carnevale, un piatto soffice e goloso che racchiude sapori come la vaniglia, l’arancia e l’uvetta. Questo piatto è solitamente gustato ancora tiepide, spolverato con zucchero a velo, e sprigiona un profumo agrumato che avvolge il palato.
Le Frittelle di carnevale presentano un cuore vellutato di crema pasticcera che si scioglie delicatamente, rendendole irresistibili. Il loro sapore caratteristico è dato dalla combinazione di vaniglia, arancia e zucchero a velo, creando un’armonia di sapori unica.
- Si inizia mescolando gli ingredienti secchi come l’amido di riso e la farina 00 con il lievito in polvere.
- Si aggiungono gli ingredienti umidi come il latte, le uova e il succo d’arancia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Si incorpora l’uvetta e la scorza d’arancia per aggiungere profumo e sapore.
- Il composto viene poi fritto in olio di semi di girasole fino a doratura.
- Le Frittelle di carnevale vengono servite tiepide, spolverate con zucchero a velo e gustate in compagnia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
