La ricetta Banana fritters: la ricetta originale dello sri lanka è un dessert tipico caratterizzato da sapori intensi e aromi esotici. Le banane vengono trasformate in dolci fritti croccanti, profumati con cardamomo e curcuma, creando un connubio di sapori unico e invitante. Solitamente gustate come dessert o snack, le Banana fritters sono un piatto che trasporta il palato in un viaggio esotico.
Le banane mature vengono mescolate con latte di cocco, miele, zucchero, farina di riso e spezie, creando un impasto denso e aromatico. Il cardamomo e la curcuma aggiungono un tocco di esotismo e profumo, rendendo le fritture irresistibili. Solitamente, le Banana fritters vengono servite calde, accompagnate da un dolce sciroppo di Kithul, che esalta i sapori e le fragranze dei diversi ingredienti.
- Mescolare le banane mature con latte di cocco, miele, zucchero e farina di riso in un grande contenitore.
- Aggiungere il cardamomo, la curcuma e le spezie, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per alcune ore, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
- Scaldare l’olio in una padella profonda e, con l’aiuto di un cucchiaio, prendere porzioni di impasto e friggerle fino a doratura.
- Scolare le Banana fritters su carta assorbente e servirle calde con sciroppo di Kithul.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
