Crostini di polenta con salsiccia ed erbette

La ricetta Crostini di polenta con salsiccia ed erbette è originaria dell’Italia del Nord, dove la polenta è un alimento tradizionale. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e fragranze fresche, creando un’esperienza culinaria unica. La ricetta risulta particolarmente gustosa quando viene servita durante le serate invernali con amici e famiglie, rendendola un’Italica tradizione.

Per preparare i crostini di polenta con salsiccia ed erbette, inizia a cuocere la polenta in acqua, aggiungendo eventualmente poco sale. Una volta cotta, conservala in frigorifero per almeno un’ora prima di procedere.

• Taglia la salsiccia a piccoli pezzi e soffriggili in una padella con un po’ d’olio fino a quando non sono marroni e fragranti.
• Aggiungi i pezzi di pollo alla padella e cuocili fino a quando non sono dorati.
• Unisci quindi gli spinaci e il radicchio alla padella e cuoci fino a quando gli spinaci non sono appena ammorbiditi.
• Taglia i crostini a metà a fette spesse e spalma sulla metà superiore un velo di polenta cotta.
• Versa infine la salsiccia, il pollo e le erbette sulla polenta e insaporisci con un po’ di acqua di cottura della salsiccia.
• Quindi spolvera il tutto con una spolverata di erbe aromatiche e formaggio cremoso.
• Infine, servisci i crostini al caldo.

Questi crostini risultano un ottimo piatto corposo da condividere, per la varietà e la quantità di ingredienti usati. Per sostituzioni di verdure e aggiunta di condimenti, potrai provare vari tipi di cipolle o pomodori grigliati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.