La ricetta Scaloppine alla valdostana è un secondo piatto ricco e appagante che porta in tavola i sapori autentici della cucina di montagna. Questa ricetta nasce come variante delle classiche costolette alla valdostana, reinterpretate in versione più veloce e delicata. Le scaloppine alla valdostana sono ideali per una cena speciale o un pranzo della domenica in famiglia.
Le Scaloppine alla valdostana sono caratterizzate da sapori di montagna, con la carne tenera e sottile arricchita dalla sapidità del prosciutto cotto e dalla fontina filante. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori autentici e tradizionali. Le scaloppine alla valdostana sono solitamente gustate come un piatto principale, magari accompagnato da contorni o verdure.
- Prendi le fettine di vitello e condiscile con sale fino e pepe nero.
- Sciogli il burro in una padella e aggiungi un po’ di olio per evitare che bruci.
- Aggiungi le fettine di vitello e cuocile per alcuni minuti su ogni lato, fino a quando non sono cotte.
- Aggiungi il prosciutto cotto e il vino bianco, lasciando che il liquido si riduca leggermente.
- Infine, aggiungi la farina 00 per addensare il sugo e servilo con le scaloppine.
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