La ricetta Bulgur con mozzarella, pomodorini e olio al basilico è un vero e proprio piatto d’estate, ideale per un picnic o per mangiare in spiaggia. Il bulgur è un cereale simile al cous cous, ma con una consistenza leggermente diversa. Questa preparazione è perfetta per essere trasportata nei vasetti monoporzione e può essere gustata in qualsiasi momento, anche in spiaggia.
Il bulgur con mozzarella, pomodorini e olio al basilico è un gustoso piatto che esalta i sapori del Mediterraneo. Il bulgur tostato e condito con olio al basilico, unite alla morbida mozzarella e ai saporiti pomodorini, crea un equilibrio di sapori e consistenze che renderà questo piatto un vero capolavoro.
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e fatelo scaldare.
- Versate il bulgur e fatelo tostare per 2-3 minuti.
- Passato questo tempo il bulgur avrà assorbito il brodo, se così non fosse dovrete scolarlo.
- Ora pulite i pomodorini e tagliateli in 4/6 pezzi ciascuno, poi conditeli con sale e poco olio.
- Tagliate anche la mozzarella e aggiungete tutto al bulgur.
- Mettete in un recipiente 3-4 cucchiai di olio e qualche foglia di basilico greco e con un frullatore a immersione mixate fino ad ottenere l’olio al basilico.
- Mescolate tutto, poi fate le porzioni nei vasetti e chiudeteli.
<li Quando sarà tostato spegnete il fuoco e versate il brodo bollente nel bulgur, mescolate e lasciate riposare per 8-10 minuti.
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