La ricetta Ciambella alle nocciole e farina di riso è tipica delle tradizioni dolciarie meridionali, dove il riso è un ingrediente fondamentale. Questa ciambella è caratterizzata da un aroma intenso e ricco di nocciole macinate, che le conferiscono un gusto unico e difficile da dimenticare. È un piatto ideale per le feste e le occasioni speciali, grazie alla sua presentazione elegante e golosa.
Questo dolce ha origine nella cucina pugliese, dove il riso è un ingrediente quotidiano. La farina di riso, un po’ più densa della farina di grano, dona alla ciambella una consistenza leggermente più spessa, che si amalgama perfettamente con le nocciole macinate. È un piatto che va dietro la tradizione, ma che riesce a essere innovativo e innovativo allo stesso tempo.
Per preparare la Ciambella alle nocciole e farina di riso, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C. In un piccolo tegame, sciogli il burro e mescola con lo zucchero di canna, fino a ottenere una miscela cremosa.
- In un’altra ciotola, mescola il lievito per dolci con le uova, il zucchero a velo e le nocciole macinate.
- Gliuli la farina di riso, il riso, il sale e la miscela di burro e zucchero di canna in un unico impasto.
- Metti l’impasto in una forma da ciambella e cuocilo per circa 40-45 minuti, o fino a quando è dorato.
Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella per alcuni minuti prima di servirla. È ideale accompagnata da una spolverata di zucchero a velo e una fetta di arancia a parte. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
