La ricetta Poffertjes, mini pancake di paesi bassi, è un dolce tipico dei mercatini di Natale olandesi. Questi piccoli pancake sono conosciuti per il loro sapore dolce e la loro consistenza soffice, grazie all’utilizzo di farina di grano saraceno e latte. Sono spesso gustati nei momenti freddi dell’inverno, accompagnati da burro fuso e zucchero a velo.
I Poffertjes, mini pancake di paesi bassi sono noti per il loro sapore caratteristico, givenato dall’unione di ingredienti come farina di grano saraceno, latte, lievito, sale, uova e zucchero. Solitamente vengono gustati in un’atmosfera festosa, come nei mercatini di Natale, dove possono essere accompagnati da altre leccornie locali. Il piatto è apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore tradizionale.
- Mischia farina di grano saraceno, lievito e sale in una ciotola per creare la base secca della ricetta.
- Aggiungi il latte tiepido e le uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora, o fino a quando non si sarà gonfiato e sarà pronto per la cottura.
- Scalda una padella antiaderente e versa piccole quantità di impasto per creare i Poffertjes, mini pancake di paesi bassi.
- Cuoci i pancake per alcuni minuti su ogni lato, finché non saranno dorati e soffici.
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