La ricetta Arrosto di vitello morbido con sughetto è un classico secondo piatto che unisce le fette di vitello a una salsina cremosa e irresistibile. Questo piatto è ideale da gustare durante il fine settimana, quando si ha più tempo da dedicare ai fornelli. La cottura lenta renderà la carne tenera e succosa, mentre il fondo di cottura creerà una vellutata salsa per arrosto.
Il piatto è caratterizzato da sapori caratteristici come il sapore del vitello, unito a una salsina cremosa e irresistibile, ideale da abbinare alle patate al forno. La combinazione di questi sapori rende il piatto unico e gustoso. Solitamente, viene gustato durante il fine settimana, in un’atmosfera rilassata e tranquilla.
- Cucina l’arrosto di vitello in pentola con olio e burro, fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi sedano, carote e rosmarino, e cuoci fino a quando le verdure non saranno tenere.
- Versa il vino bianco e il vino rosso, e lascia cuocere fino a quando il liquido non sarà ridotto.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci per altri 10 minuti.
- Mescola con amido di mais o maizena per addensare la salsa.
- Servi l’arrosto di vitello con patate novelle e la salsa creata durante la cottura.
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