La ricetta Finte olive ascolane è un piatto che unisce sapori caratteristici come il prosciutto crudo e la noce moscata, creando un mix unico e aromatico. Questa ricetta si distingue per la suaoriginalità nel riprodurre le olive ascolane con ingredienti diversi dalle tradizionali olive, regalando un’esperienza gustativa nuova e interessante. Il risultato è un piatto dalle sfumature intricate e invitanti.
- Per iniziare, si amalgama la carne con il burro, il curry, la farina 00 e la noce moscata per creare un impasto omogeneo e saporito.
- Successivamente, si aggiunge il prosciutto crudo tritato finemente e la salvia per arricchire il composto con note più intense e aromatiche.
- Il pangrattato viene utilizzato per creare una superficie croccante, mentre l’olio di semi serve per dorare le “olive” in fase di cottura.
- Le uova sono fondamentali per legare gli ingredienti e conferire coesione all’impasto, permettendo di formare piccole sfere che simuleranno le olive verdi.
- Infine, si procede alla cottura delle “olive” e si servono calde, magari accompagnate da un tocco di zenzero per esaltare i sapori.
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