La ricetta CRUMBLE DI CILIEGIE E NOCCIOLE è un dolce tipico e delizioso che unisce gli sapori freschi delle ciliegie con la cremosità delle nocciole. È un piatto perfetto per l’estate, che si gusta spesso a temperatura ambiente o freddo, con un bicchiere di latte o un caffè. Il crumble è una base versatile che può essere arricchita con diverse frutta e spezie, ma con le ciliegie e le nocciole, è un abbinamento classico e irrinunciabile.
Preparazione:
- Lava e snocciola 250 gr di ciliegie e mettili in una ciotola con 30 gr di zucchero di canna e 1 cucchiaio di marsala. Mescola bene e copri con uno strato di pellicola trasparente.
- Metti la ciotola in frigorifero per alcune ore o anche per una notte intera, affinché le ciliegie si assaporino a fondo.
- Prepara la base di crumble, coprendo il fondo di ogni cocottina con un abbondante strato di ciliegie e il loro succo.
- Copri i ciliegie con la base di crumble fino all’orlo delle cocottine e inforna a 180 °C per circa 25/30 minuti, finché la superficie sarà leggermente colorata.
- Lascia freddare il crumble e servilo a temperatura ambiente o freddo, per godere appieno del suo sapore e della sua consistenza cremosa.
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