La ricetta Hamburger vegetariano autunnale è un piatto molto semplice realizzato con patate lesse e funghi champignon. Questi due ingredienti, insieme a un mix di uova, formaggio e pangrattato, danno forma a delle sfiziose polpette vegetali da cuocere al forno. Il risultato è un piatto morbido dentro e con una leggera crosticina dorata fuori, ottimo da gustare da solo con un contorno di verdure di stagione per una cena leggera e nutriente.
L’Hamburger vegetariano autunnale presenta sapori caratteristici di terra e vegetali, grazie ai funghi champignon e alle patate, con un tocco di sapore intenso proveniente dal formaggio. Solitamente viene gustato da solo, accompagnato da verdure di stagione, oppure inserito in un appetitoso panino come alternativa ai classici burger di carne.
- Prendi le patate lesse e i funghi champignon e tritali insieme ad alcuni spicchi d’aglio per creare un composto omogeneo.
- Mescola il composto con uova, formaggio grattugiato e pangrattato per ottenere una miscela coesa.
- Aggiungi sale, pepe nero e prezzemolo fresco tritato per insaporire il composto.
- Dai forma alle polpette e disponile su una teglia coperta con carta da forno.
- Cuoci le polpette in forno a temperatura moderata fino a quando non si forma una leggera crosticina dorata.
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