La ricetta Frittata di recupero: patate, gambi di porri e mortadella in avanzo è un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per recuperare ingredienti in avanzo. Questa Frittata di recupero: patate, gambi di porri e mortadella in avanzo unisce i sapori delicati delle patate e dei porri con la mortadella, creando un insieme di gusti caratteristici e aromi che si sposano perfettamente. Solitamente, questo piatto viene gustato come una colazione sostanziosa o come un pranzo leggero, accompagnato da verdure fresche.
- In una padella, stufa le patate e i porri con un filo d’olio fino a quando non saranno morbidi, aggiungendo un tocco di sale e pepe per esaltare i sapori naturali.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con il parmigiano, aggiungendo sale e pepe a piacere per ottenere una miscela omogenea e ricca di sapore.
- Unisci le verdure stufate alla miscela di uova, mescolando delicatamente per combinare tutti gli ingredienti senza perdere la loro consistenza.
- Versa l’intera miscela in una pirofila leggermente unta d’olio, livellandola uniformemente per ottenere una superficie liscia.
- Infine, cuoci la Frittata di recupero: patate, gambi di porri e mortadella in avanzo in forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e l’interno cotto a perfezione.
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cannellini, fichi, mortadella, olio, parmigiano, patate, pepe, porri, prosciutto, sale, uova, verdure, zafferano
