La ricetta Taccole in umido è un piatto semplice e delizioso, ottenuto con un sughetto di pomodoro che esalta i sapori naturali delle taccole. Questo formato in umido è morbido e gradevole, ideale per un pranzo o una cena leggera.
- Mondare le taccole e lavarle, poi tagliarle a pezzi lunghi circa 4 centimetri.
- Mettere sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio e l’aglio e farlo soffriggere per 2 minuti.
- Aggiungere il pomodoro a pezzettoni e le taccole, salare e coprire con un coperchio.
- Lasciare cuocere per almeno 20 minuti, poi assaggiare le taccole per verificare se sono pronte. Se sono ancora troppo al dente, farele cuocere per altri 5 minuti.
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