La ricetta Peperoni ripieni in friggitrice ad aria con couscous di mais e tofu affumicato: piatto unico proteico e veloce è un’opzione salutare e veloce per una cena sana. Questo piatto unico è caratterizzato da sapori mediterranei e può essere gustato sia caldo che a temperatura ambiente. Il ripieno di couscous di mais, tofu affumicato e olive taggiasche offre un equilibrio di gusti e texture che lo rendono unico e appetitoso.
Il processo di preparazione inizia con la precottura dei peperoni in friggitrice ad aria, seguita dalla cottura del couscous di mais. Il ripieno viene poi preparato unendo il couscous cotto con tofu affumicato, olive taggiasche e spezie come paprika e za’atar, creando un mix di sapori che esaltano la naturale dolcezza dei peperoni.
- Lavare i peperoni e tagliarli a metà, rimuovendo semi e filamenti interni.
- Effettuare una precottura dei peperoni in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti.
- Cuocere il couscous di mais in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi sgranarlo con una forchetta e aggiungere olio extravergine d’oliva.
- Unire al couscous cotto il tofu affumicato a dadini, le olive taggiasche denocciolate, la paprika, l’aglio in polvere, il pepe e lo za’atar, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Riempire le metà dei peperoni con il composto di couscous e pressare leggermente, aggiungendo un filo d’olio sulla superficie.
- Cuocere i peperoni ripieni in friggitrice ad aria a 180°C per altri 10 minuti, finché i peperoni saranno morbidi e il ripieno leggermente dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
