La ricetta Fagottini di sfoglia con broccoli, ricotta e noci è un piatto che conquista per la sua semplicità e per quel tocco sfizioso che lo rende perfetto in ogni occasione. Dorati e fragranti, racchiudono un ripieno cremoso e delicato, dove la dolcezza dei broccoli si sposa con la morbidezza della ricotta.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione della dolcezza dei broccoli, della morbidezza della ricotta e del sapore croccante delle noci. Solitamente, viene gustata in occasioni informali, dove la sua semplicità e il suo sapore unico lo rendono un’ottima scelta.
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in quadrati di dimensioni adeguate per creare i fagottini.
- Lessare i broccoli fino a quando non sono teneri, poi scolarli e lasciarli raffreddare.
- Frullare i broccoli con la ricotta, aggiungendo sale, pepe e speck a piacere, per creare il ripieno.
- Disporre il ripieno al centro di ogni quadrato di sfoglia, aggiungendo alcune noci tritate per aggiungere croccantezza.
- Piega i quadrati di sfoglia a forma di fagottino, sigillando i bordi con un po’ d’acqua.
- Disporre i fagottini su una teglia coperta con carta da forno e spennellare con un po’ d’olio.
- Infornare i fagottini fino a quando non sono dorati e fragranti.
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