La ricetta Pesto di zucca e noci è un condimento autunnale che combina sapori dolci e aromatici, creando un piatto unico e avvolgente. La zucca, tagliata a cubetti e cotta in padella, si unisce alle noci e al parmigiano per creare una crema ricca e saporita. Il rosmarino e l’aglio aggiungono note aromatiche che completano il gusto di questo Pesto di zucca e noci.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi passaggi.
- Taglia la zucca a cubetti e cuocila in padella fino a quando non diventa tenera.
- Aggiungi le noci e il parmigiano alla zucca cotta e mescola bene.
- Unisci un rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio per aggiungere profumo e sapore.
- Frulla tutti gli ingredienti al mixer fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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