La ricetta Salatini gusto pizza, ideale per momenti informali e gustosi, è un’interpretazione salata e creativa da degustare come piccoli aperitivi o spuntini. Il piatto è caratterizzato da note accese di pomodoro concentrato, origano aromatico e burro fuso, che donano un sapore authentico da pizza in versione piccante e croccante. I salatini, spesso preparati in forme divertenti come faccine grazie a stampini tematici, esaltano il contrasto tra la morbidezza dell’impasto e la croccantezza della cottura, diventando un irresistibile assaggio che piace ai grandi e ai bambini.
- Mescola in un mixer la farina, il burro, l’origano tritato e il sale per 20 secondi, fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi il triplo concentrato di pomodoro e versaci acqua gradualmente, riprendendo a mescolare per 10 secondi.
- Forma un blocco compatto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare per 20 minuti in frigorifero.
- Estendi l’impasto su un piano infarinato, riducendolo a 4–5 mm di spessore con un matterello.
- Taglia i salatini con uno stampino a forma scelta e distribuisli su una lamiera rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 12–13 minuti, o fino a quando non diventano dorati e croccanti.
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