La ricetta Focaccia barese è un capolavoro croccante fuori e morbidissimo dentro che fa innamorare al primo assaggio. Questo piatto è una vera e propria istituzione nello street food barese, caratterizzato da sapori come l’origano e i pomodorini che si fondono con il sapore della farina e del lievito di birra. Solitamente gustata come un panino, ma con una consistenza e un sapore unici, la Focaccia barese è il perfetto accompagnamento per una giornata all’aperto o come snack veloce.
Il sapore caratteristico di questo piatto deriva dall’unione di ingredienti come l’olio, il sale grosso e la semola, che conferiscono una croccantezza esterna e una morbidezza interna. La presenza di zucchero bilancia il sapore, rendendolo ancora più accattivante. La Focaccia barese si gusta solitamente nel contesto di una passeggiata o come companatico per un pasto leggero, ed è ideale per essere condivisa con amici e familiari.
- Mischia farina 00 e semola per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi lievito di birra e zucchero per attivare il processo di lievitazione.
- Unisci olio, sale grosso e origano per insaporire l’impasto.
- Stendi l’impasto in una teglia e lascia lievitare fino a quando non raggiunge il volume desiderato.
- Aggiungi pomodorini a pezzetti sulla superficie dell’impasto.
- Inforna la Focaccia barese fino a quando non diventa dorata e croccante.
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