Il sapore caratteristico della Confettura di cachi è dato dal mix di cachi, succo di limone, vaniglia e zucchero semolato, che si combinano per creare un gusto dolce e vellutato. Questa confettura è solitamente gustata come spalmabile su pane tostato o crackers, e può essere anche utilizzata come ingrediente per dessert più elaborati.
- Preparare i cachi, eliminando la buccia e il nocciolo, e tagliandoli a pezzetti.
- Mettere i pezzetti di cachi in una pentola con il succo di limone, la vaniglia e lo zucchero semolato.
- Portare il mixture a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere fino a quando la confettura non raggiunge la consistenza desiderata.
- Lasciare raffreddare la confettura prima di trasferirla in un contenitore ermetico.
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