La ricetta Zucche di sfoglia farcite è un piatto rustico e sfizioso perfetto per l’autunno. Questo piatto può essere gustato come aperitivo, come segnaposto commestibile per una cena informale o arricchisce i vostri buffet.
La preparazione di questo piatto unisce il gusto fresco della pasta sfoglia, al sapore deciso della polpa di pomodoro e l’armonia del mozzarella. Gli ingredienti si abbinano perfettamente tra loro, creando un prodotto finale gustoso e riuscito.
- Prendete delle zucche e tagliatele a metà lungo lo spacco naturale; svuotatele, facendo attenzione a non romperne la parete, e poi conditele con sale per far uscire il liquido in eccesso.
- Predisponete in ogni metà di zucca un quadrato di pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm intorno alle pareti delle zucche per poterle poi ripiegare.
- Spalate nella pasta sfoglia un cucchiaio di polpa di pomodoro e un pizzico di origano, poi mettete alcuni cubetti di mozzarella.
- Ripiegate le pareti delle zucche sulla pasta sfoglia e sigillate con un po’ di acqua o con un pennello umido, senza chiuderle completamente, in modo da far uscire il vapore durante la cottura.
- Infine, mettete in forno le zucche fino al raggiungimento di un colore dorato per la pasta sfoglia.
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