La ricetta Vuoi imparare a cucinare? partecipa ai miei corsi di ottobre in due location meravigliose… presenta una combinazione unica di sapori autunnali, dove il dolce dei fichi e delle mele si unisce al sapore deciso del radicchio rosso e del prosciutto, creando un’armonia di gusti che può essere apprezzata in vari modi. Il piatto che ne risulta è perfetto per essere gustato in compagnia, durante serate autunnali, acompanhato da un buon vino.
La combinazione di ingredienti come cannellini, erbe, e verdure, insieme a gnocchi di patate e zucca, crea una base solida e sfiziosa per la ricetta. Il tocco di zafferano e il sapore intenso del parmigiano reggiano aggiungono profondità e ricchezza al piatto. I noci contribuiscono con una piacevole croccantezza, mentre il pane fornisce una base confortevole per assaporare i vari sapori.
- Inizia preparando gli gnocchi di patate, cuocendoli al dente e poi scolandoli.
- Successivamente, taglia finemente il radicchio rosso e il prosciutto, e soffriggili in padella con un filo d’olio.
- Aggiungi i fichi e le mele a cubetti, lasciandoli appassire leggermente per farne risaltare i sapori.
- In una pentola a parte, cuoci i cannellini con delle erbe aromatiche fino a quando non sono teneri.
- Unisci gli gnocchi cotti ai cannellini, aggiungendo anche il prosciutto e il radicchio rosso, e mescola bene.
- Spruzza il parmigiano reggiano e spolvera con noci tritate per aggiungere texture e sapore.
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